Kandagawa Jet Girls é um título focado em corridas de Jet Ski em rios lotados de obstáculos e rampas. Há também a possibilidade de atacar seus oponentes com armas de água e outros ataques especiais. O principal foco está no modo história que acompanha diversas garotas que adoram corridas de Jet Ski e visam em se tornarem as melhores corredoras.